Lò vi sóng là gì? Có bao nhiêu loại? Ưu, nhược điểm của từng loại

1. Lò vi sóng là gì? Cấu tạo và phương thức hoạt động

- Lò vi sóng là gì?

Lò vi sóng là thiết bị ứng dụng sóng vi ba (vi sóng) để làm nóng hoặc nấu chín thức ăn.

Sóng vi ba là sóng vô tuyến, sóng vi ba trong lò vi sóng là các dao động của điện từ với tần số thường ở 2450 MHz, bước sóng cực ngắn cỡ 12,24 cm.

- Cấu tạo của lò vi sóng

Lò vi sóng được cấu tạo gồm các bộ phận chính:

+ Buồng nấu (usable space).

+ Mạch vi điều khiển (microcontroller).

+ Máy phát sóng cao tần (magnetron) – nguồn phát sóng.

+ Ống dẫn sóng (waveguide).

- Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba có tần số cao khoảng 2450 MHz, được sản sinh từ nguồn phát sóng cao tần (magnetron), theo ống dẫn sáng (waveguide) vào buồng nấu (usable space) , làm chuyển động các phân tử chất lỏng, sự chuyển động sinh ra nhiệt làm nóng thức ăn từ bên trong.

2. Các loại lò vi sóng phổ biến

Trên thị trường hiện nay, lò vi sóng được chia thành 4 loại chính:

- Lò vi sóng không nướng

Là lò vi sóng có chức năng cơ bản như hâm nóng, nấu rã đông thực phẩm.

  • Ưu điểm:

+ Giúp hâm nóng thức ăn nhanh gấp 4 lần các loại bếp thông thường và tiết kiệm nhiên liệu.

+ Rã đông thực phẩm cực nhanh nhưng không làm mất đi chất dinh dưỡng.

+ Hâm nóng thức ăn không cần châm nước mà vẫn không sợ bị cháy.

+ Giá thành phù hợp cho nhiều hộ gia đình.

  • Nhược điểm:

+ Không nấu chín được 1 số loại thực phẩm, hoặc nấu chính không đều, thực phẩm ở quanh lò nóng hơn ở giửa lò.

+ Chỉ sử dụng các loại dụng cụ bằng thủy tinh, đồ gốm, đồ sứ, một vài loại plastic, giấy cứng.

- Lò vi sóng có nướng

Là lò vi sóng ngoài các chức năng cơ bản như hâm nóng, nấu và rã đông thực phẩm còn có thêm chức năng nướng.

  • Ưu điểm:

+ Vì kết hợp cả chức năng vi sóng và nướng nên lò vi sóng có nướng sẽ nấu thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, có vị thơm ngon và giữ nguyên được chất dinh dưỡng.

+ Có thể nướng các loại bánh, thực phẩm đơn giản như bánh mì sandwich, pizza,..

  • Nhược điểm:

Lò vi sóng kèm nướng bất lợi ở chỗ khi nướng bánh sẽ không đạt được độ chín vàng đều như các loại lò nướng thông thường.

- Lò vi sóng âm tủ không nướng

Là lò vi sóng được lắp đặt bên trong tủ bếp, do đó chỉ nhìn thấy mặt trước của lò, khá gọn gàng và đẹp mắt.

3 chức năng chính là nấu, hâm nóng, rã đông.

  • Ưu điểm:

+ Thiết kế sang trọng, gọn gàng tôn thêm sự hiện đại cho căn bếp.

+ Dung tích lớn hơn so với lò vi sóng để bàn.

+ Vị trí lắp cố định an toàn, không lo xê dịch và cao ngoài tầm với của trẻ nhỏ.

+ Có nhiều tính năng nấu nướng hiện đại như ghi nhớ chế độ nấu, hẹn giờ,..

  • Nhược điểm:

Giá thành khá cao.

- Lò vi sóng âm tủ có nướng

Là lò vi sóng có thiết kế âm tủ. Ngoài 3 chức năng chính là nấu, hâm nóng, rã đông, còn được trang bị thêm chức năng nướng.

  • Ưu điểm:

Đây là loại lò vi sóng có thiết kế đẹp nhất và tích hợp đầy đủ tính năng nhất.

  • Nhược điểm:

Giá thành rất cao (trên 10 tiệu động).

3. Nên mua loại lò vi sóng nào?

Trước hết, bạn cần xác định nhu cầu của mình, có cần chức năng nướng không. Bởi lò vi sóng kèm nướng và lò vi sóng đơn thuần có giá chênh lệch nhau khá nhiều.

Nếu gia đình bạn không có nhu cầu nướng nhiều, thì nên sử dụng lò vi sóng không nướng, lò nướng không nướng âm tủ để tiết kiệm diện tích và không phải bảo trì bảo dưỡng nhiều.

Lò vi sóng có nướnglò vi sóng âm tủ có nướng thích hợp dùng cho gia đình đông người, nấu nướng chuyên nghiệp vì nhiều chức năng hiện đại hơn như rã đông theo trọng lượng, duy trì nhiệt độ nấu ổn định cho món ăn ngon hơn.

Ngọc Mơ - thegioididong.com